Van witte kool, zout en water kun je zuurkool maken. Maar weet iemand waarom witte kool dan zuurkool (dus zuur) wordt?
Alvast bedankt!
Bas van Tiggelen
Dat komt door bacterien. Als je witte kool luchtdicht in een pot met zout water doet dan zorgen bepaalde bacterien ervoor dat de suikers uit de witte kool worden omgezet in melkzuur. Dit melkzuur geeft vervolgens de zure smaak, terwijl de zoete smaak (de suikers dus) is verdwenen.
Michelle
ok, dank je wel!
Bevestig spam
Weet je zeker dat je deze post als spam wil rapporteren aan de beheerder?
Gerapporteerd als spam
Deze post wordt als spam gerapporteerd aan de beheerder van het forum. Bedankt!
Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
