Dag allemaal,

Al een tijd lang loop ik rond met de volgende vraag:

Sommige soorten voedsel zijn “veilig” te maken door ze te koken. Bacterien (en cysten, virussen, ect.) gaan dan dood. Bacterien scheiden soms echter ook toxinen af. Deze zijn volgens mij niet dood te koken.

Wanneer ik over dit onderwerp wil lezen. Wie heeft er dan een tip voor mij. Het liefst in de vorm van www-links. Een bekopte uitleg is natuurlijk ook zeer welkom. Ik wil graag wat dieper in dit onderwerp duiken.

alvast hartelijk bedankt